Kho lạnh thủy sản tiêu chuẩn bảo quản chất lượng

Kho lạnh bảo quản thủy đóng vai trò không thể thiếu trong quy trình bảo quản thủy sản đông lạnh. 
 

Kho lạnh thủy sản là gì?

Kho lạnh thủy sản là loại kho được thiết kế chuyên bảo quản thủy sản như cá, tôm, mực, cua, ghẹ,... ở nhiệt độ thấp. Kho lạnh với cơ chế hạ nhiệt độ xuống thấp để bảo quản thủy sản mà không làm thay đổi tính chất ban đầu của nguyên liệu tươi trong suốt quá trình lạnh đông. Trong quá trình này, kho lạnh làm chậm lại sự ươn hỏng. Hải sản sau thời gian bảo quản lạnh đông hầu như không bị thay đổi tính chất ban đầu. 

Xem thêm: Cửa kho lạnh là gì? Các loại cửa phòng lạnh chất lượng

Phân loại kho lạnh bảo quản thủy hải sản

Phạm vi nhiệt độ của các loại kho lạnh hải sản không giống nhau, nhưng nhìn chung là từ -50 ~ -5 ℃. Kho lạnh bảo quản thủy sản thường được chia làm 3 loại sau:

1. Kho lạnh bảo quản hải sản tươi sống

Kho lạnh có dải nhiệt độ thiết kế -5 ~ -12°C chủ yếu được sử dụng để luân chuyển tạm thời và kinh doanh hải sản tươi sống. Kho lạnh hải sản tươi sống thường phù hợp để một  số loại hải sản sống. Thời gian bảo quản thuỷ sản tại kho lạnh thông thường là 5-8 giờ hoặc 1-2 ngày. Nếu trong thời gian 1-2 ngày mà sản phẩm chưa được xuất đi thì nên cho hải sản vào tủ cấp đông nhanh để cấp đông nhanh. 

2. Kho cấp đông nhanh thuỷ hải sản

Kho cấp đông có yêu cầu về nhiệt độ tương đối khắt khe. Thông thường nhiệt độ thích hợp nhất để bảo quản hải sản là khoảng: -25 đến -30°C (hoặc thấp hơn -60°C). Nhiệt độ này phải ổn định vì quản lý nhiệt độ đối với kho lạnh hải sản là rất quan trọng.

3. Kho hải sản cấp đông nhanh nhiệt độ thấp

Kho lạnh cấp đông nhanh nhiệt độ thấp hoạt động với yêu cầu nhiệt độ khoảng -45°C đến -50°C. Nhiệt độ thấp này chủ yếu được sử dụng để bảo quản hải sản được cấp đông nhanh trong thời gian dài. Thời gian bảo quản được dài hơn tới 180 ngày.

Nhiệt độ kho lạnh bảo quản thủy hải sản

Sản phẩm thủy sản

Nhiệt độ bảo quản (°C)

Cá muối

-20°C

Cá các loại

-25°C

Tôm, mực

-25°C

Cá thông thường

-18 – 22°C

Nghêu, sò, trai, hến

0 – 4°C

Tôm, cua

Dưới 0°C

Các loại thủy hải sản cấp đông

Cần giữ ở mức nhiệt âm sâu 35 – 60°C để duy trì chất lượng

 

Cung cấp thiết bị kho lạnh thủy sản chất lượng thương hiệu Hàn Quốc

Với kỹ thuật hơn 20 năm kinh nghiệm, thuộc thế hệ đời đầu trong ngành bảo quản kho lạnh tại Việt Nam. Yongsung luôn tự tin là đơn vị chuyên cung cấp vật tư kho lạnh thủy hải sản chất lượng cao. Lý do Yongsung là nhà cung cấp hàng đầu thiết bị kho lạnh thương hiệu Hàn Quốc chất lượng nhất hiện nay:

Năng lực Cơ sở hạ tầng & Công nghệ

Liên tục cập nhật công nghệ hiện đại nhất, Yongsung cung cấp trang thiết bị tích hợp công nghệ và các tiện ích thông minh. Doanh nghiệp theo dõi quản lý chất lượng sản phẩm theo quy trình ISO.

Cung cấp thiết bị vật tư kho lạnh chính hãng

Chuyên cung cấp hệ thống các thiết bị vật tư chính hãng để lắp kho lạnh thủy hải sản. Với tính năng vượt trội tạo ra sự an toàn, chất lượng đảm bảo.

Xem thêm: Dự án tủ cấp đông BQF 500kg/h tại nhà máy CJ Việt Nam

Chính sách bảo hành tốt

Tất cả những sản phẩm cung cấp bởi Yongsung đều kèm theo cam kết bảo hành tiêu chuẩn. 

Dịch vụ chuyên nghiệp 

Yongsung có đội ngũ nhân viên tư vấn nhiệt tình, giàu kinh nghiệm, luôn sẵn sàng hỗ trợ khách hàng.

Với những thế mạnh trên, Yongsung tự tin là nhà cung cấp thiết bị kho lạnh thủy sản uy tín hàng đầu tại Việt Nam. Quý khách có nhu cầu mua các thiết kho lạnh liên hệ ngay chúng tôi qua hotline dưới đây!

Yongsung - giúp quá trình vận hành kho lạnh trở nên đơn giản, an toàn và hiệu quả vượt trội!
 

 

 

 

Công ty TNHH YONGSUNG SYSTEM VINA

H.O: Số 42 Đường số 2, khu Cư Xá Điện Lực, Phường Trường Thọ, Thành Phố Thủ Đức, TPHCM, VN

Nhà máy: Đ.Khánh Bình 10, Khánh Bình, Thành Phố Tân Uyên, Tỉnh Bình Dương, VN.

Hotline/Zalo: 0274.2211.106

Email: Sales@yongsungvina.com.vn


Tin tức liên quan

Báo giá thuê kho lạnh và lưu ý chọn cơ sở phù hợp
Báo giá thuê kho lạnh và lưu ý chọn cơ sở phù hợp

594 Lượt xem

Những yều khi thuê kho lạnh là gì? Giá thuê kho lạnh như thế nào? Hãy cùng Yongsung tìm hiểu qua bài viết bên dưới nhé!

Cửa kho lạnh là gì? Các loại cửa phòng lạnh chất lượng
Cửa kho lạnh là gì? Các loại cửa phòng lạnh chất lượng

427 Lượt xem

Cửa kho lạnh là gì? Cấu tạo cửa kho lạnh như thế nào là đạt chuẩn? Có những loại cửa phòng lạnh phổ biến nào? Cùng Yongsung System Vina tìm hiểu ngay!
 

Quạt cắt gió là gì? Quạt cắt gió có tác dụng gì?
Quạt cắt gió là gì? Quạt cắt gió có tác dụng gì?

60 Lượt xem

Quạt cắt gió là gì? bài viết dưới đây sẽ mang đến thông tin chi tiết về loại quạt này

Rèm kho lạnh là gì? Báo giá màn nhựa kho lạnh
Rèm kho lạnh là gì? Báo giá màn nhựa kho lạnh

166 Lượt xem

Rèm kho lạnh là gì? Ứng dụng màn nhựa kho lạnh? Lắp đặt rèm cửa kho lạnh kho lạnh như thế nào? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!

Kho cấp đông là gì? Lắp đặt kho cấp đông đạt chuẩn
Kho cấp đông là gì? Lắp đặt kho cấp đông đạt chuẩn

260 Lượt xem

Kho cấp đông là một giải pháp hiệu quả để bảo quản thực phẩm, nông sản, thủy hải sản trong thời gian dài. Cùng Yongsung tìm hiểu về hệ thống hầm cấp đông qua bài viết dưới đây!

Phòng sạch là gì? Các tiêu chuẩn phòng sạch hiện nay
Phòng sạch là gì? Các tiêu chuẩn phòng sạch hiện nay

213 Lượt xem

Phòng sạch là gì? Tiêu chuẩn phòng sạch là gì? Cùng Yongsung tìm hiểu các tiêu chuẩn phòng sạch hiện nay!

Tủ đông tiếp xúc là gì? Tủ cấp đông tiếp xúc
Tủ đông tiếp xúc là gì? Tủ cấp đông tiếp xúc

258 Lượt xem

Tủ đông tiếp xúc là gì? Nguyên lý làm việc của tủ đông tiếp xúc như thế nào? Cùng Yongsung tìm hiểu ngay!


Bình luận
  • Đánh giá của bạn
Đã thêm vào giỏ hàng