Nhà máy chế biến nông sản điều kiện và tiêu chuẩn

Nhà máy chế biến nông sản điều kiện và tiêu chuẩn như thế nào? Khám phá giải pháp IQF băng chuyền xoắn nhà máy tại Yongsung!

Điều kiện đầu tư nhà máy chế biến nông sản

Điều kiện đầu tư nhà máy chế biến nông sản theo Điều 1 Nghị định số 123/2018/NĐ-CP của Chính phủ về đầu tư và kinh doanh trong nông nghiệp, sửa đổi và bổ sung một số điều của Nghị định số 66/2016/NĐ-CP ngày 01 tháng 7 năm 2016, quy định các yêu cầu cơ bản như sau:

Đăng ký kinh doanh và giấy phép:

Doanh nghiệp phải thực hiện đăng ký kinh doanh và xin cấp giấy phép từ cơ quan chức năng để bảo đảm hoạt động hợp pháp và đáp ứng yêu cầu về an toàn, vệ sinh thực phẩm.

Yêu cầu về cơ sở hạ tầng: 

Các cơ sở chế biến nông sản cần có diện tích, môi trường làm việc và trang thiết bị phù hợp.

Tuân thủ tiêu chuẩn an toàn và vệ sinh: 

Doanh nghiệp cần tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm nhằm bảo đảm sản phẩm an toàn cho người tiêu dùng.

Kiểm soát chất lượng sản phẩm: 

Cần thực hiện kiểm soát chất lượng sản phẩm theo quy định của cơ quan chức năng để đảm bảo sản phẩm đạt tiêu chuẩn về chất lượng.

Bảo vệ môi trường: 

Doanh nghiệp phải tuân thủ các quy định về bảo vệ môi trường và tài nguyên thiên nhiên, bao gồm việc giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường và xử lý chất thải an toàn.

Điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm với nhà máy chế biến nông sản

Điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm với nhà máy chế biến nông sản theo quy định tại Điều 19 và 20 của Luật An toàn thực phẩm năm 2010, các điều kiện cần đảm bảo cho an toàn thực phẩm tại cơ sở sản xuất và kinh doanh nông sản bao gồm:

Địa điểm và diện tích: 

Phải có vị trí và diện tích phù hợp, đồng thời đảm bảo khoảng cách an toàn với các nguồn gây độc hại.

Nguồn nước: 

Đảm bảo cung cấp đủ nước đạt tiêu chuẩn kỹ thuật phục vụ cho quá trình sản xuất và chế biến.

Trang thiết bị: 

Cần sở hữu các thiết bị phù hợp cho việc xử lý nguyên liệu, chế biến, đóng gói, bảo quản và vận chuyển sản phẩm, bao gồm thiết bị rửa, khử trùng, và phòng chống côn trùng, động vật gây hại.

Hệ thống xử lý chất thải: 

Phải có hệ thống xử lý chất thải đáp ứng các quy định của pháp luật về bảo vệ môi trường.

Lưu giữ hồ sơ: 

Đảm bảo lưu giữ hồ sơ nguồn gốc xuất xứ của nguyên liệu thực phẩm cùng các tài liệu liên quan đến quá trình sản xuất.

Đào tạo và thực hành: 

Tuân thủ quy định về sức khỏe, kiến thức và thực hành của những người tham gia trực tiếp vào quá trình sản xuất.

Nơi bảo quản: 

Cần có không gian và phương tiện bảo quản đủ rộng để ngăn ngừa ảnh hưởng từ các yếu tố như nhiệt độ, độ ẩm, côn trùng, động vật, bụi bẩn, mùi lạ và các tác động xấu từ môi trường. Đồng thời, cần đảm bảo ánh sáng và trang bị thiết bị điều chỉnh nhiệt độ, độ ẩm và các điều kiện khí hậu khác theo yêu cầu của từng loại thực phẩm.

Xem thêm: Cip là gì? Ứng dụng quy trình CIP trong sản xuất

Các tiêu chuẩn nhà máy chế biến nông sản hiện nay

Các tiêu chuẩn hiện hành cho nhà máy chế biến nông sản thường bao gồm:

1. Hệ thống quản lý chất lượng: 

Tuân theo tiêu chuẩn ISO 9001 để đảm bảo quy trình sản xuất hiệu quả và đáp ứng nhu cầu của khách hàng.

2. Tiêu chuẩn an toàn thực phẩm: 

Áp dụng các tiêu chuẩn như HACCP (Phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn) và ISO 22000 nhằm bảo đảm an toàn suốt quá trình chế biến.

3. Tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn lao động: 

Đảm bảo môi trường làm việc an toàn cho công nhân và đáp ứng yêu cầu vệ sinh.

4. Tiêu chuẩn môi trường: 

Như ISO 14001, quy định về quản lý tác động môi trường trong quá trình sản xuất.

5. Tiêu chuẩn sản phẩm hữu cơ:

Đối với sản phẩm nông sản hữu cơ, cần tuân thủ các tiêu chuẩn như USDA Organic hoặc EU Organic.

6. Tiêu chuẩn quốc gia: 

Tùy thuộc vào từng quốc gia, có thể có các quy định và tiêu chuẩn riêng cho ngành chế biến nông sản.

7. Chứng nhận quốc tế: 

Các chứng nhận như BRC và IFS có thể được áp dụng cho các nhà máy muốn xuất khẩu sản phẩm ra thị trường quốc tế.

Để đảm bảo chất lượng và an toàn, các nhà máy cần thường xuyên cập nhật và tuân thủ những tiêu chuẩn này.

Giải pháp IQF băng chuyền xoắn nhà máy tại Yongsung

Yongsung là đối tác đáng tin cậy trong lĩnh vực cung cấp thiết bị và giải pháp cho các nhà máy sản xuất công nghiệp. 

Dự án IQF băng chuyền xoắn nhà máy F-One Global Foods

Đảm bảo công suất thiết kế đúng theo yêu cầu của chủ đầu tư.

Sản xuất và lắp ráp tiêu chuẩn cao

Sản phẩm được chế tạo và lắp ráp tại YongSung tiêu chuẩn quốc tế. Tủ điện của chúng tôi tích hợp hệ thống PLC cùng màn hình cảm ứng, giúp người dùng dễ dàng điều khiển và vận hành.

Băng chuyền IQF xoắn ốc - Giải pháp hoàn hảo

Băng chuyền xoắn IQF được thiết kế thông minh với động cơ tách biệt, giúp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và kéo dài tuổi thọ của động cơ. Thiết bị có thiết kế nhỏ gọn, tiết kiệm không gian lắp đặt và tích hợp hệ thống HMI với màn hình cảm ứng 12 inch, đáp ứng đúng yêu cầu công suất của chủ đầu tư.

Sản phẩm của Yongsung hiện đang được sử dụng tại các nhà máy như Sai Gon Foods, CJ Foods Cầu Tre, TH True Food, F-One Global Food, CJ Bánh Ngọt, Golden Gate Foods, Daesang Đức Việt, và Lotte F&G Vietnam.

Xem thêm:

• Lắp đặt tủ cấp đông TH True Food
• Lắp đặt băng chuyền IQF CJ Foods Cầu Tre 2018
• Di dời và lắp đặt hệ thống hầm cấp đông (Tunnel Freezer) CJFOODS

Công ty TNHH YONGSUNG SYSTEM VINA

H.O: Số 42 Đường số 2, khu Cư Xá Điện Lực, Phường Trường Thọ, Thành Phố Thủ Đức, TPHCM, VN

Nhà máy: Đ.Khánh Bình 10, Khánh Bình, Thành Phố Tân Uyên, Tỉnh Bình Dương, VN.

Hotline/Zalo: 0274.2211.106

Email: Sales@yongsungvina.com.vn