Máy cấp đông thực phẩm là gì? Loại nào tốt?

Máy cấp đông thực phẩm là gì? Lựa chọn loại máy cấp đông nào tốt? So sánh các loại máy cấp đông thực phẩm Yongsung!

Máy cấp đông thực phẩm là gì?

Máy cấp đông thực phẩm là thiết bị công nghiệp được sử dụng để làm đông lạnh nhanh các loại thực phẩm như thịt, hải sản, rau củ quả... nhằm bảo quản chúng trong thời gian dài. Quá trình cấp đông nhanh giúp hình thành các tinh thể băng nhỏ, hạn chế tối đa việc phá hủy cấu trúc tế bào thực phẩm, giúp sản phẩm giữ được chất lượng tươi ngon.

Lựa chọn loại máy cấp đông nào tốt?

Việc lựa chọn loại máy cấp đông phù hợp phụ thuộc vào nhiều yếu tố như:

  • Loại sản phẩm: Sản phẩm có hình dạng, kích thước như thế nào?
  • Công suất: Cần cấp đông bao nhiêu sản phẩm trong một giờ?
  • Yêu cầu về chất lượng sản phẩm: Sản phẩm cần được bảo quản như thế nào?
  • Không gian lắp đặt: Có bao nhiêu diện tích để lắp đặt máy?
  • Ngân sách: Ngân sách đầu tư bao nhiêu?

Các yếu tố khác cần xem xét khi chọn máy cấp đông thực phẩm:

  • Công nghệ làm lạnh: Có nhiều loại công nghệ làm lạnh khác nhau như sử dụng khí lạnh, chất lỏng lạnh...
  • Hệ thống điều khiển: Hệ thống điều khiển tự động giúp quá trình cấp đông diễn ra ổn định và chính xác.
  • Vật liệu: Máy được làm từ vật liệu gì, có đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm không?
  • Tiêu chuẩn: Máy có đáp ứng các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm và bảo vệ môi trường không?

So sánh các loại máy cấp đông thực phẩm Yongsung

1. Hầm cấp đông xoắn ống loại băng tải xếp

Thông tin sản phẩm: Hầm cấp đông xoắn ống loại băng tải xếp[Self-Stacking type Spiral freezer & Cooler]

  • Nguyên lý: Sản phẩm được xếp chồng lên băng tải và di chuyển theo đường xoắn ốc qua một đường hầm có luồng khí lạnh.
  • Ưu điểm: Tiết kiệm diện tích, linh hoạt trong thiết kế, dễ vệ sinh, hiệu suất cao.
  • Nhược điểm: Có thể xảy ra tình trạng sản phẩm bị vỡ, biến dạng nếu không được xếp chồng cẩn thận.

2. Hầm cấp đông xoắn ốc loại thùng giữa

Thông tin sản phẩm: Hầm cấp đông xoắn ốc loại thùng giữa [Drum type Spiral freezer & Cooler]

  • Nguyên lý: Sản phẩm được đặt vào các thùng quay, thùng quay di chuyển theo đường xoắn ốc qua một đường hầm có luồng khí lạnh.
  • Ưu điểm: Tiết kiệm diện tích, linh hoạt trong thiết kế, dễ vệ sinh, bảo vệ sản phẩm tốt hơn.
  • Nhược điểm: Chi phí đầu tư ban đầu có thể cao hơn.

3. Hầm cấp đông cho cơm và rau củ quả

Thông tin sản phẩm: Hầm cấp đông chuyên dùng cho cơm và rau củ quả - Rice & Vegetables Tunnel Freezer & Cooler

  • Đặc điểm: Được thiết kế đặc biệt để cấp đông các loại thực phẩm mềm, dễ vỡ như cơm, rau củ quả.
  • Ưu điểm: Bảo quản được hình dạng và chất lượng của sản phẩm.
  • Nhược điểm: Công suất thường nhỏ hơn so với các loại máy khác.

4. Hầm cấp đông băng tải thép

Thông tin sản phẩm: Hầm cấp đông băng tải thép Steel belt type Tunnel Freezer & Cooler

  • Nguyên lý: Sản phẩm được đặt trên băng tải thép và di chuyển qua đường hầm có luồng khí lạnh.
  • Ưu điểm: Thời gian cấp đông ngắn, dễ vệ sinh, không làm biến dạng sản phẩm.
  • Nhược điểm: Chi phí đầu tư cao.

5. Hầm cấp đông tự động loại nhiều tầng

Thông tin sản phẩm: Hầm cấp đông tự động loại nhiều tầng Multi-Stage | Type Tunnel Freezer & Cooler

  • Nguyên lý: Sản phẩm được xếp trên các tầng, mỗi tầng có một băng tải riêng, di chuyển qua đường hầm có luồng khí lạnh.
  • Ưu điểm: Công suất lớn, hiệu quả cao, tiết kiệm diện tích.
  • Nhược điểm: Cấu trúc phức tạp, chi phí đầu tư cao.

Bảng so sánh chi tiết 

Tính năng Hầm cấp đông xoắn ống Hầm cấp đông xoắn ốc loại thùng giữa Hầm cấp đông cho cơm và rau củ quả Hầm cấp đông băng tải thép Hầm cấp đông tự động nhiều tầng
Cấu trúc Băng tải xếp chồng Thùng quay Thiết kế đặc biệt cho thực phẩm mềm Băng tải thép Nhiều tầng, nhiều băng tải
Ưu điểm Tiết kiệm diện tích, linh hoạt Bảo vệ sản phẩm tốt Bảo quản hình dạng Thời gian cấp đông ngắn, vệ sinh dễ Công suất lớn, hiệu quả cao
Nhược điểm Có thể làm hư sản phẩm Chi phí cao Công suất nhỏ Chi phí cao Cấu trúc phức tạp, chi phí cao
Ứng dụng Thực phẩm đông lạnh chung Thực phẩm đông lạnh chung Cơm, rau củ quả Thực phẩm đông lạnh chung Công suất lớn, nhiều loại sản phẩm

 

Để lựa chọn được loại máy cấp đông phù hợp, bạn nên tham khảo ý kiến của các chuyên gia và nhà cung cấp Yongsung để được tư vấn chi tiết.

 

 

 

Công ty TNHH YONGSUNG SYSTEM VINA

H.O: Số 42 Đường số 2, khu Cư Xá Điện Lực, Phường Trường Thọ, Thành Phố Thủ Đức, TPHCM, VN

Nhà máy: Đ.Khánh Bình 10, Khánh Bình, Thành Phố Tân Uyên, Tỉnh Bình Dương, VN.

Hotline/Zalo: 0274.2211.106

Email: Sales@yongsungvina.com.vn


Tin tức liên quan

Tôm đông block công nghệ cấp đông tiên tiến
Tôm đông block công nghệ cấp đông tiên tiến

543 Lượt xem

Phương pháp đông block được ứng dụng rộng rãi trong việc bảo quản các loại thực phẩm đặc biệt là thủy hải sản. Nhờ đó hầu như chất lượng sản phẩm không thay đổi, vẫn giữ nguyên vẹn được độ tươi ngon. Cấp đông Block la gì? Tôm đông block là gì? Bài viết sau sẽ tìm hiểu chi tiết hơn về phương pháp cấp đông Block tôm hải sản cũng như những lợi ích mang lại.

Cửa Cách Nhiệt Yong-Sung - Giải Pháp Tối Ưu
Cửa Cách Nhiệt Yong-Sung - Giải Pháp Tối Ưu

121 Lượt xem

Công Nghệ Cửa Cách Nhiệt Yong-Sung là gì? Ưu điểm nổi bật của cửa cách nhiệt Yong-sung với các loại cửa cách nhiệt khác như thế nào?
 

Báo giá thuê kho lạnh và lưu ý chọn cơ sở phù hợp
Báo giá thuê kho lạnh và lưu ý chọn cơ sở phù hợp

594 Lượt xem

Những yều khi thuê kho lạnh là gì? Giá thuê kho lạnh như thế nào? Hãy cùng Yongsung tìm hiểu qua bài viết bên dưới nhé!

Dàn lạnh công nghiệp dàn bay hơi kho lạnh
Dàn lạnh công nghiệp dàn bay hơi kho lạnh

58 Lượt xem

Dàn bay hơi kho lạnh giúp đảm bảo chất lượng và kéo dài tuổi thọ sản phẩm. Hiểu được tầm quan trọng này, Yong-sung mang đến những giải pháp làm lạnh hiện đại, giúp khách hàng tối ưu hiệu suất bảo quản thực phẩm, hóa chất và nhiều mặt hàng khác. Hãy cùng Yong-sung khám phá những ưu điểm vượt trội của dàn lạnh kho mát và cách chúng có thể nâng cao hiệu quả bảo quản, đảm bảo sự an toàn và chất lượng cho sản phẩm của bạn!

Lắp đặt kho đông lạnh hải sản chi phí và điều cần lưu ý
Lắp đặt kho đông lạnh hải sản chi phí và điều cần lưu ý

173 Lượt xem

Kho lạnh hải sản có những loại nào? Những lưu ý khi thi công kho đông lạnh hải sản? Thi công kho đông lạnh hải sản cần lưu ý gì? Cùng Yong-sun tìm hiểu ngay với bài viết dưới đây.

Tủ đông IQF xoắn ốc băng tải xếp Yongsung
Tủ đông IQF xoắn ốc băng tải xếp Yongsung

345 Lượt xem

Tủ đông IQF xoắn ốc băng tải xếp là gì? Nguyên lý hoạt động, Ưu điểm, Ứng dụng Tủ đông IQF xoắn ốc băng tải xếp Yongsung!

Kho lạnh thực phẩm là gì? Lắp đặt kho thực phẩm
Kho lạnh thực phẩm là gì? Lắp đặt kho thực phẩm

190 Lượt xem

Cấu trúc kho lạnh bảo quản thực phẩm đạt chuẩn? Lưu ý khi sử dụng kho đông lạnh và kho mát bảo quản thực phẩm?


Bình luận
  • Đánh giá của bạn
Đã thêm vào giỏ hàng