Máy cấp đông thực phẩm là gì? Loại nào tốt?

Ngày đăng: 27/08/2024

287 Lượt xem

0 Đánh giá

Mục lục [Ẩn]

Máy cấp đông thực phẩm là gì?
Lựa chọn loại máy cấp đông nào tốt?
So sánh các loại máy cấp đông thực phẩm Yongsung

1. Hầm cấp đông xoắn ống loại băng tải xếp
2. Hầm cấp đông xoắn ốc loại thùng giữa
3. Hầm cấp đông cho cơm và rau củ quả
4. Hầm cấp đông băng tải thép
5. Hầm cấp đông tự động loại nhiều tầng

Bảng so sánh chi tiết

Máy cấp đông thực phẩm là gì? Lựa chọn loại máy cấp đông nào tốt? So sánh các loại máy cấp đông thực phẩm Yongsung!

Máy cấp đông thực phẩm là gì?

Máy cấp đông thực phẩm là thiết bị công nghiệp được sử dụng để làm đông lạnh nhanh các loại thực phẩm như thịt, hải sản, rau củ quả... nhằm bảo quản chúng trong thời gian dài. Quá trình cấp đông nhanh giúp hình thành các tinh thể băng nhỏ, hạn chế tối đa việc phá hủy cấu trúc tế bào thực phẩm, giúp sản phẩm giữ được chất lượng tươi ngon.

Lựa chọn loại máy cấp đông nào tốt?

Việc lựa chọn loại máy cấp đông phù hợp phụ thuộc vào nhiều yếu tố như:

Loại sản phẩm: Sản phẩm có hình dạng, kích thước như thế nào?
Công suất: Cần cấp đông bao nhiêu sản phẩm trong một giờ?
Yêu cầu về chất lượng sản phẩm: Sản phẩm cần được bảo quản như thế nào?
Không gian lắp đặt: Có bao nhiêu diện tích để lắp đặt máy?
Ngân sách: Ngân sách đầu tư bao nhiêu?

Các yếu tố khác cần xem xét khi chọn máy cấp đông thực phẩm:

Công nghệ làm lạnh: Có nhiều loại công nghệ làm lạnh khác nhau như sử dụng khí lạnh, chất lỏng lạnh...
Hệ thống điều khiển: Hệ thống điều khiển tự động giúp quá trình cấp đông diễn ra ổn định và chính xác.
Vật liệu: Máy được làm từ vật liệu gì, có đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm không?
Tiêu chuẩn: Máy có đáp ứng các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm và bảo vệ môi trường không?

So sánh các loại máy cấp đông thực phẩm Yongsung

1. Hầm cấp đông xoắn ống loại băng tải xếp

Thông tin sản phẩm: Hầm cấp đông xoắn ống loại băng tải xếp[Self-Stacking type Spiral freezer & Cooler]

Nguyên lý: Sản phẩm được xếp chồng lên băng tải và di chuyển theo đường xoắn ốc qua một đường hầm có luồng khí lạnh.
Ưu điểm: Tiết kiệm diện tích, linh hoạt trong thiết kế, dễ vệ sinh, hiệu suất cao.
Nhược điểm: Có thể xảy ra tình trạng sản phẩm bị vỡ, biến dạng nếu không được xếp chồng cẩn thận.

2. Hầm cấp đông xoắn ốc loại thùng giữa

Thông tin sản phẩm: Hầm cấp đông xoắn ốc loại thùng giữa [Drum type Spiral freezer & Cooler]

Nguyên lý: Sản phẩm được đặt vào các thùng quay, thùng quay di chuyển theo đường xoắn ốc qua một đường hầm có luồng khí lạnh.
Ưu điểm: Tiết kiệm diện tích, linh hoạt trong thiết kế, dễ vệ sinh, bảo vệ sản phẩm tốt hơn.
Nhược điểm: Chi phí đầu tư ban đầu có thể cao hơn.

3. Hầm cấp đông cho cơm và rau củ quả

Thông tin sản phẩm: Hầm cấp đông chuyên dùng cho cơm và rau củ quả - Rice & Vegetables Tunnel Freezer & Cooler

Đặc điểm: Được thiết kế đặc biệt để cấp đông các loại thực phẩm mềm, dễ vỡ như cơm, rau củ quả.
Ưu điểm: Bảo quản được hình dạng và chất lượng của sản phẩm.
Nhược điểm: Công suất thường nhỏ hơn so với các loại máy khác.

4. Hầm cấp đông băng tải thép

Thông tin sản phẩm: Hầm cấp đông băng tải thép Steel belt type Tunnel Freezer & Cooler

Nguyên lý: Sản phẩm được đặt trên băng tải thép và di chuyển qua đường hầm có luồng khí lạnh.
Ưu điểm: Thời gian cấp đông ngắn, dễ vệ sinh, không làm biến dạng sản phẩm.
Nhược điểm: Chi phí đầu tư cao.

5. Hầm cấp đông tự động loại nhiều tầng

Thông tin sản phẩm: Hầm cấp đông tự động loại nhiều tầng Multi-Stage | Type Tunnel Freezer & Cooler

Nguyên lý: Sản phẩm được xếp trên các tầng, mỗi tầng có một băng tải riêng, di chuyển qua đường hầm có luồng khí lạnh.
Ưu điểm: Công suất lớn, hiệu quả cao, tiết kiệm diện tích.
Nhược điểm: Cấu trúc phức tạp, chi phí đầu tư cao.

Bảng so sánh chi tiết

Tính năng	Hầm cấp đông xoắn ống	Hầm cấp đông xoắn ốc loại thùng giữa	Hầm cấp đông cho cơm và rau củ quả	Hầm cấp đông băng tải thép	Hầm cấp đông tự động nhiều tầng
Cấu trúc	Băng tải xếp chồng	Thùng quay	Thiết kế đặc biệt cho thực phẩm mềm	Băng tải thép	Nhiều tầng, nhiều băng tải
Ưu điểm	Tiết kiệm diện tích, linh hoạt	Bảo vệ sản phẩm tốt	Bảo quản hình dạng	Thời gian cấp đông ngắn, vệ sinh dễ	Công suất lớn, hiệu quả cao
Nhược điểm	Có thể làm hư sản phẩm	Chi phí cao	Công suất nhỏ	Chi phí cao	Cấu trúc phức tạp, chi phí cao
Ứng dụng	Thực phẩm đông lạnh chung	Thực phẩm đông lạnh chung	Cơm, rau củ quả	Thực phẩm đông lạnh chung	Công suất lớn, nhiều loại sản phẩm