Máy cấp đông nhanh công nghiệp thực phẩm IQF

Máy cấp đông nhanh là gì? Tại sao cần máy cấp đông thực phẩm? Cùng xem ngay các loại máy cấp đông công nghiệp IQF tại Yongsung!

Máy cấp đông nhanh là gì?

Máy cấp đông nhanh là thiết bị chuyên dụng giúp hạ nhiệt độ thực phẩm xuống mức an toàn trong thời gian ngắn nhất, khác với tủ đông truyền thống làm lạnh chậm. Máy cấp đông nhanh có thể làm lạnh thực phẩm chỉ trong vài giờ, đảm bảo bảo quản hiệu quả. Các chế độ làm lạnh phổ biến trên máy cấp đông nhanh gồm:

Phù hợp với thực phẩm mềm, dễ hỏng như rau lá, bánh kem, mousse… giúp bảo quản và sử dụng trong khoảng 3-5 ngày.

Thích hợp với súp, thịt và các món đặc hơn, để đóng gói, trữ đông và làm nóng lại phục vụ trong ngày.

Dành cho thịt, cá, rau củ, thực phẩm lên men hoặc sơ chế, giữ nguyên màu sắc, hương vị và đặc tính trong thời gian từ vài tháng đến một năm.

Là chế độ mạnh nhất, tối ưu cho các loại thịt, hải sản, kem và các sản phẩm cần bảo quản lâu dài, đông lạnh nhanh trong thời gian ngắn nhất để duy trì chất lượng đến một năm sau.

Tại sao cần máy cấp đông thực phẩm?

Tủ đông thông thường cần nhiều giờ để làm nguội và đông lạnh thực phẩm. Trong khi máy cấp đông thực phẩm nhanh có thể làm đông thực phẩm chỉ trong dưới 1 giờ, giúp tăng hiệu quả trong nhà hàng và cơ sở sản xuất. Thực phẩm có thể được nấu sẵn, chia nhỏ và cấp đông nhanh, khi phục vụ chỉ cần rã đông và làm nóng lại, giảm thời gian chờ đợi.

Máy cấp đông thực phẩm nhanh tạo ra các tinh thể băng nhỏ, giúp giữ nguyên cấu trúc tế bào, màu sắc, hương vị và dinh dưỡng của thực phẩm. Khi rã đông, thực phẩm không bị mất nước hay nhũn nát, duy trì độ tươi ngon lâu dài.

Máy cấp đông thực phẩm nhanh giảm thời gian thực phẩm ở nhiệt độ thuận lợi cho vi khuẩn phát triển, tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn như của NSF. Quá trình máy làm đông cấp tốc giúp ngăn ngừa vi khuẩn, giữ chất lượng thực phẩm tốt hơn và giảm nguy cơ nhiễm khuẩn trong quá trình bảo quản.

Các loại máy cấp đông công nghiệp tại Yongsung

Yong-sung cung cấp đa dạng các loại máy tạo đông siêu tốc, mỗi loại có đặc điểm và ứng dụng riêng biệt:

Hầm đông gió (Batch Freezer & Cooler)

Sử dụng khay và xe đẩy, phù hợp với sản xuất đa dạng các sản phẩm với số lượng nhỏ. Sau khi cấp đông, sản phẩm dễ dàng vận chuyển vào kho lạnh để bảo quản.

 Hầm cấp đông tự động nhiều tầng 

 

Thiết kế cho không gian hạn chế, có cửa vào trên và cửa ra dưới. Thích hợp cho các sản phẩm không cần phân loại theo lối đi, với sự khác biệt nhiệt độ giữa các tầng so với hầm cấp đông một tầng.

Thời gian cấp đông nhanh nhờ băng tải thép có khả năng dẫn nhiệt tốt. Thiết kế ngăn ngừa hiện tượng kẹt và rơi vãi, đảm bảo vệ sinh, không làm biến dạng sản phẩm và có thể vệ sinh băng tải khi đang vận hành.

Tủ mát công nghiệp tiêu chí chất lượng và báo giá

Sử dụng khí lạnh qua ống dẫn để tránh thổi bay các sản phẩm nhẹ. Trang bị hệ thống phân loại và tác động đai giúp ngăn sản phẩm dính vào nhau hoặc vào dây đai.

 

Tủ mát công nghiệp tiêu chí chất lượng và báo giá

Tiết kiệm diện tích hơn so với loại Drum. Linh hoạt trong việc chọn lối vào/ra (thẳng, chữ L, chữ U) và vị trí cửa (trên dưới hoặc dưới trên). Mô tơ kéo trung tâm giúp tối ưu không gian.

 

Tủ mát công nghiệp tiêu chí chất lượng và báo giá

Diện tích sử dụng hiệu quả hơn so với Tunnel Freezer. Cửa vào và ra có thể điều chỉnh linh hoạt về hình dạng và vị trí. Mô tơ đặt bên ngoài, đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh cao.

Yếu tố ảnh hưởng đến giá máy cấp đông IQF công nghiệp

Lắp đặt hệ thống cấp đông IQF nhà máy GOLDEN GATE

Giá máy cấp đông công nghiệp dựa theo công suất, công suất lớn giá cao hơn do khả năng cấp đông nhiều sản phẩm hơn.

Giá máy cấp đông dạng xoắn (spiral) thường đắt hơn máy băng tải thông thường.

Inox chất lượng cao làm tăng chi phí sản xuất và độ bền.

Máy cấp đông công nghiệp dựa theo Loại gas và công nghệ làm lạnh ảnh hưởng trực tiếp đến giá.

Máy có điều khiển tự động, cảm biến, hệ thống vệ sinh sẽ có giá cao hơn.

Giá máy cấp đông công nghiệp nhập khẩu từ các nước phát triển thường có giá cao hơn.

Kích thước và vị trí lắp đặt cũng tác động đến tổng chi phí.

YONGSUNG SYSTEM VINA – Thương hiệu máy cấp đông IQF Hàn Quốc

YONGSUNG SYSTEM VINA – Thương hiệu máy cấp đông IQF hàng đầu đến từ Hàn Quốc, được biết đến với công nghệ tiên tiến và độ bền vượt trội trong ngành công nghiệp thực phẩm. Máy cấp đông IQF của Yongsung giúp đông lạnh nhanh từng sản phẩm riêng lẻ, giữ nguyên chất lượng, màu sắc và hương vị, đồng thời nâng cao hiệu quả sản xuất cho các nhà máy chế biến thực phẩm.

  • Tốc độ làm lạnh siêu nhanh, rút ngắn thời gian cấp đông, tăng năng suất sản xuất

  • Thiết kế tiết kiệm năng lượng, tối ưu chi phí vận hành

  • Chất liệu cao cấp, bền bỉ, chống ăn mòn – phù hợp với tiêu chuẩn ngành chế biến thực phẩm

  • Dễ dàng vệ sinh – bảo trì, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

  • Giải pháp trọn gói từ tư vấn, lắp đặt đến hậu mãi – đồng hành cùng doanh nghiệp trong suốt quá trình vận hành

Một số hình ảnh dự án lắp đặt hệ thống cấp đông IQF cho nhà máy GOLDEN GATE bởi Yongsung System Vina:

Lắp đặt hệ thống cấp đông IQF nhà máy GOLDEN GATE

Lắp đặt hệ thống cấp đông IQF nhà máy GOLDEN GATE

Lắp đặt hệ thống cấp đông IQF nhà máy GOLDEN GATE

Lắp đặt hệ thống cấp đông IQF nhà máy GOLDEN GATE

Lắp đặt hệ thống cấp đông IQF nhà máy GOLDEN GATE

Với nhiều năm kinh nghiệm và sự am hiểu sâu sắc về nhu cầu thị trường, YONGSUNG SYSTEM VINA cung cấp đa dạng các dòng máy tạo đông phù hợp với quy mô và loại sản phẩm khác nhau, từ hải sản, rau củ quả đến thịt và các sản phẩm chế biến sẵn. Thiết bị được thiết kế chắc chắn, vận hành ổn định, dễ dàng bảo trì và tiết kiệm năng lượng.

 

 

 

 

 

Công ty TNHH YONGSUNG SYSTEM VINA

H.O: Số 42 Đường số 2, khu Cư Xá Điện Lực, Phường Trường Thọ, Thành Phố Thủ Đức, TPHCM, VN

Nhà máy: Đ.Khánh Bình 10, Khánh Bình, Thành Phố Tân Uyên, Tỉnh Bình Dương, VN.

Hotline/Zalo: 0274.2211.106

Email: Sales@yongsungvina.com.vn


Tin tức liên quan

Cửa trượt kho lạnh là gì? Báo giá cửa trượt kho lạnh
Cửa trượt kho lạnh là gì? Báo giá cửa trượt kho lạnh

449 Lượt xem

Cửa trượt kho lạnh hay còn gọi là cửa lùa kho lạnh là một loại cửa ứng dụng phổ biến các kho lạnh, phòng lạnh, nhà máy chế biến thực phẩm, kho bảo quản,.... Cùng tìm hiểu cửa tự động kho lạnh Yongsung qua bài viết dưới đây!

Tủ đông gió BQF là gì? Tủ cấp đông gió Yongsung
Tủ đông gió BQF là gì? Tủ cấp đông gió Yongsung

553 Lượt xem

BQF là gì? Tủ Đông Gió BQF là gì? Ưu điểm của tủ cấp đông gió Yongsung như thế nào? Cùng Yongsung so sánh tủ đông gió BQF và IQF qua bài viết dưới đây!
 

Các loại tủ cấp đông công nghiệp chất lượng cao
Các loại tủ cấp đông công nghiệp chất lượng cao

243 Lượt xem

Tủ cấp đông công nghiệp là gì? Cùng Yongsung Việt Nam tìm hiểu nguyên lý hoạt động của loại tủ cấp đông công nghiệp này nhé!

Xoài đông lạnh IQF là gì? Công nghệ xoài cấp đông
Xoài đông lạnh IQF là gì? Công nghệ xoài cấp đông

648 Lượt xem

Công nghệ IQF (Individual Quick Freezing) ngày càng được sử dụng nhiều trong ngành chế biến thực phẩm, đặc biệt là trái cây. Bài viết dưới đây sẽ phân tích chi tiết về quy trình sản xuất xoài lạnh đông IQF và những ưu điểm mà hệ thống cấp đông xoài IQF mang lại

Tủ đông tiếp xúc là gì? Tủ cấp đông tiếp xúc
Tủ đông tiếp xúc là gì? Tủ cấp đông tiếp xúc

347 Lượt xem

Tủ đông tiếp xúc là gì? Nguyên lý làm việc của tủ đông tiếp xúc như thế nào? Cùng Yongsung tìm hiểu ngay!

Cửa chống cháy EI60 (60 phút) - Giải pháp an toàn
Cửa chống cháy EI60 (60 phút) - Giải pháp an toàn

76 Lượt xem

Cửa chống cháy EI60 là gì? So sánh cửa EI60 với các mức EI45, EI90, EI120 như thế nào? Xem ngay Các dòng cửa chống cháy tại Yongsung System Vina!

Dàn lạnh công nghiệp dàn bay hơi kho lạnh
Dàn lạnh công nghiệp dàn bay hơi kho lạnh

90 Lượt xem

Dàn bay hơi kho lạnh giúp đảm bảo chất lượng và kéo dài tuổi thọ sản phẩm. Hiểu được tầm quan trọng này, Yong-sung mang đến những giải pháp làm lạnh hiện đại, giúp khách hàng tối ưu hiệu suất bảo quản thực phẩm, hóa chất và nhiều mặt hàng khác. Hãy cùng Yong-sung khám phá những ưu điểm vượt trội của dàn lạnh kho mát và cách chúng có thể nâng cao hiệu quả bảo quản, đảm bảo sự an toàn và chất lượng cho sản phẩm của bạn!

Kho lạnh nông sản điều kiện lắp đặt tiêu chuẩn
Kho lạnh nông sản điều kiện lắp đặt tiêu chuẩn

467 Lượt xem

Điều kiện bảo quản lạnh nông sản là gì? Quy trình thiết kế và lắp đặt kho lạnh nông sản như thế nào? Cùng Yongsung tìm hiểu ngay!


Bình luận
  • Đánh giá của bạn
Đã thêm vào giỏ hàng